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秋梨篇4‧食谱:雪梨芝麻炖汤水 黑白芝麻功效不同

2020-07-27  |  来源:http://www.www65sun.com  
 
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梨可配什幺食物,如何煮才好?注册中医师郑智仁教路,梨可与芝麻配搭,梨含有醣质,与芝麻中的蛋白质相互作用,有助调节、平衡蛋白质代谢,使人体维持正常免疫反应。郑智仁介绍雪梨芝麻炖汤水食谱,大家可按个人需要选用白芝麻或黑芝麻。

雪梨芝麻炖汤水

材料:

梨 3个芝麻 适量红枣 5粒冰糖 适量

做法:

1.所有材料洗净,在梨的上方三分一处切开,作为顶盖备用。

2.挖出梨芯,填入芝麻,顶盖用牙籤封口。

3.将梨、冰糖放入炖盅,加水用小火慢炖半小时。

4.炖至梨身微烂,放入红枣,小火煮10分钟即成。

知多啲:黑芝麻白芝麻功效不同?

黑芝麻、白芝麻配梨均有助调节、平衡蛋白质代谢,维持正常免疫反应。黑芝麻有助养肝肾,白芝麻则可润肠、润肤,可按个人需要选用不同的芝麻。

注:各人体质不同,如有疑问,宜谘询注册中医师或家庭医生。

整理:陈籽颖

统筹:Janice Hui yhhui@mingpao.com

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