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厨房救世界

2020-06-22  |  来源:http://www.www65sun.com  
 

厨房救世界

走进厨房的第一天,一切像是新套上的围裙般簇新,墙上勾起的钉子都那幺抬头挺胸,盘子在架上一丝不苟,锅碗瓢盆各有其定位。谁都想像这样的一天,谁都想要这样一间厨房。要饭后立刻洗碗、要归位、要使流理台洁亮一如镜面。乾净的厨房是人类对宇宙秩序的最好想像。只是,当水槽里盘子层层叠叠、瓦斯炉边油渍旧的上头又沾新的,那不是想像的破灭,而是真实生活的开始,习惯经常不是刻意养成,日子总是自己变成这样的。那时候,再面对始终处于待理状态的厨房,那情景不让人灰心,仅仅是认命了,厨房所反应从不是宇宙的秩序,毕竟我们还对宇宙不太认识,只不过是在新的一日重新确认,我们还是昨天那样的自己。

所以读到查尔斯‧杜希格《为什幺我们这样生活,那样工作?》一书才觉得惊心动魄,他提到「人类的生活是习惯的总和」,亦即我们大部分的决定不是来自思考,而仅仅是因习惯使然,再没有比知道「人是习惯的动物」更让我觉得安心,安心的部分在于,人也不过是如此而已。改变习惯也就改变了人生。也就是因此,太安心了,几乎让人为此不安起来,若仅仅是习惯构成了我们,那纵我们有再多知识,持续学习,又有什幺用呢?

《为什幺我们这样生活,那样工作?》畅谈「习惯的力量」,小至个人成败,大到人类文明的组成,无一不依赖习惯运作,推理小说里多的是酗酒的警探或侦探,无论是尤‧奈斯博笔下的警探哈利,或是劳伦斯‧卜洛克小说中的老马修,他们对抗个人灵魂深处的孔洞和面对整个世界的黑暗同样用尽全力,我们亲爱的老马修这样叹息:「我害怕事情会失败,因为这总是发生。我害怕会有可悲的结尾,因为这总是发生。」一杯酒不能抵消这一切,至少可以暂时忽略。「这总是发生」,那就是习惯的作用。而在真实世界里,历史创造习惯,习惯改变历史。每一个清晨与夜晚,当我们拿起牙刷,谁知道在克劳德‧霍普金斯(Claude C. Hopkins)製作「白速得牙膏」(Pepsodent)广告前,别说世界上多少人注意口腔卫生了,仅仅是美国,也只有百分之七的人口习惯每日刷牙。克劳德的白速得牙膏广告带起全美一波刷牙热潮,竟然促成全人类口腔卫生概念的建立。相同例子还有中秋节前的台湾,一家烤肉万家香,一个酱油广告使中秋月夜下瀰漫浓浓烤肉香。牙膏白酱油黑,那不是习俗,而仅仅是一种习惯。

想改变一生,要从改变习惯作起。如果把查尔斯‧杜希格《为什幺我们这样生活,那样工作?》可作为习惯的教科书,那布兰登‧山德森所写的奇幻小说《王者之路》绝对适合当购物台广告「使用前/使用后」的精美案例。《王者之路》的主角卡拉丁一生衰爆了,充满善心,有所付出,却总是被剥夺更多。乱世里从军,好不容易救了主子,却因此让主子贬为奴隶,「不能让人知道是你为我夺下这一切」。转了一手,他又被卖入军队中,这次连士兵都不是,他仅仅是「桥兵」,在布兰登‧山德森的叙述中,桥兵不负责作战,他们多人一组,于战争开打前扛着木桥在众军前奔走,明是为了搭桥铺路,使后方骑兵能行马于桥上,而实际的功能,则是为了吸引敌军砲火,使敌人误以为成功的杀戮。「桥兵的存在便是为了死去」。《王者之路》中最好看的,便是卡拉丁如何领着这些被预约的死者成功生存下来。那里存在两条王者之路,一是战场上领主们利用他人的生命用尸骸舖成,以死造路,或是「一个都不能少」视他人生命为珍宝率领群众走向生路。当所有的桥兵都认命了,卡拉丁却从他们的习惯改造起,那像是战场版的「抢救贫穷大作战」,或是把房屋替换成个人习惯的「全能住宅改造王」,他请善厨的手下在冷飕飕的夜里煮一锅浓汤,以香气招引,让众人往火边靠,从而认识彼此,凝聚大家的向心力,此后,一锅汤,一个火光腾耀的夜,一个比昨天更团结的群体,我想「团队」便是这样组成的。卡拉丁又发起各种练习,训练桥兵们基本作战姿势,并修正举桥的作业流程,魔鬼般的体能操练务使桥兵们将生存变成反射动作,唯有改变习惯,才能在战场上获得生存。而当生命不再轻易,卡拉丁遂在所经历的失去与挽救之中明白自己的重。那是王者的诞生。竟然连认清原来的自己,都必须习惯,都要练习。

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